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隔水炖鸡汤要多久时间
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隔水
炖鸡
汤要2个小时以上。隔水炖指将原料放入
陶瓷
容器中,加盖,再将容器放入装水的锅内,盖上锅盖,用温火长
时间
加热,把原料炖熟。使用隔水炖炖出的菜肴保持原料原来的色彩,汤质清澈、汤汁鲜美、肉质酥烂。
Tags:
炖鸡汤
隔水
时间
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