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和好的面第二天用可以吗
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和好的面第二天用可以。但需提前做回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果。发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,可保存3天左右。放入冰冻层进行
速冻
,可保存半年左右。
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