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牛里脊肉是什么样子的
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牛里脊肉有光泽,红色
分布
均匀,脂肪为洁白或
淡黄
色,外表微干或有
风干
膜,不粘手、弹性好、有鲜肉味。牛里脊肉又分为沙朗、西冷、菲利,是脊骨里面的一条瘦肉,肉质细嫩,适合滑炒、烧烤、软炸等。
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里脊肉
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