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卤猪蹄需要多久
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卤猪蹄需要2至3小时。卤汁烧开后,开到小火,保持卤汁小滚。卤制过程中,可以隔1小时用
筷子
插一下猪蹄,轻松插进猪蹄则说明已卤制软糯。卤猪蹄
时间
太短味道不入味,时间太长猪蹄会没有嚼劲,而且味道偏咸。
Tags:
猪蹄
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