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做包子酵母与泡打粉放的顺序
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百科
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做包子时,酵母和泡打粉不要一起放,要先放酵母,后放泡打粉。如果先放泡打粉,后放酵母,泡打粉里的
小苏打
属
碱性
,会抑制酵母的生长,活性酵母就会失去作用,从而影响包子发面的程度与口感。
Tags:
泡打粉
酵母
包子
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