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黄米面用热水还是冷水和面
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和黄米面通常用温水,一般水温在50摄氏度左右即可。若
气温
较低,可以用60摄氏度左右的温水和面,但千万不要放沸水,不仅会粘手,而且会没有韧性。和面时,将温水缓慢倒入盆中,倒入适量水之后和匀即可。
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和面
米面
冷水
热水
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