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五花肉炒海白菜怎么制作
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材料:带皮五花肉,海
白菜
,八角,老姜,桂皮,香叶,老抽,陈醋,料酒。
做法:
带皮五花肉用镊子拔
去皮
上的毛洗净,锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块;海白菜清水浸泡片刻,
开水
烫一下捞出冲洗干净切段;炒锅烧热放入肉块和姜翻炒出油,倒料酒,少量醋,老抽翻炒上色;放水没过肉大火烧开,放入八角,桂皮,香叶,上盖改小火煮40分钟后,放入海白菜继续小火煮40分钟,放盐,大火收汁即可。
Tags:
炒海
五花肉
白菜
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