泥螺可做爆炒泥螺、醉泥螺、葱油泥螺等。一共3步,以下是爆炒泥螺的详细操作:
操作/步骤
1、沥干
泥螺放进沥水篮里,加盐抓洗,再用清水冲洗,沥干。
2、倒入泥螺
热油锅,爆香葱姜蒜,倒入泥螺,加豆瓣酱、糖、生抽。
3、翻炒
撒青红椒粒,翻炒片刻即可出锅。