鱼酱可做香辣鱼酱、干贝银鱼酱、东北小鱼酱等。一共3步,以下是香辣鱼酱的详细操作:
操作/步骤
1、晾干
将小鱼仔洗干净晾干。
2、炸小鱼仔
锅热油,加小鱼仔炸至半干,倒入料酒。
3、翻炒
将蒜、姜、辣椒剁碎,倒入翻炒5-8分钟即可。