咸疙瘩汤怎么做家常做法

制作咸疙瘩汤所需食材有白菜、西红柿、小酥肉、花生米、葱花10g、姜3g、十三香1g、香菜少许、盐适量、面粉、白胡椒粉1g、生抽适量、小葱少许。共分为以下4个步骤：

操作/步骤

1、面粉加水搅匀醒制

面粉加适量清水，搅匀之后，醒制30分钟。

2、葱姜爆香炒白菜、番茄

锅中热油，放葱姜爆香后，放入白菜和番茄丁翻炒。

3、锅中加水放调味料

锅里倒入适量的清水烧开，加少许盐、白胡椒粉调味后，放入花生米、小酥肉烧开。

4、倒入面糊快速拌匀

醒好的面糊沿相同方向快速搅拌均匀，加适量生抽提鲜，撒小葱和香菜出锅即可。