家常的精选

清蒸蝶鱼的做法：材料：蝶鱼1条、油、花椒、大料、盐、蒸鱼豉油、姜1块、葱1根。步骤如下：1、葱姜切丝备用；2、刮掉鱼鳞，清洗干净；3、切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩；4、大火烧...

1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。蒜切末，大葱切粒。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半...

1、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐、适量的水，搅拌成均匀顺滑的面粉糊。2、再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。3、用擀面杖把面团擀开，成饼状。4、将面饼摊入锅内，一面定型...

1、三斤左右的草鱼一条，洗净后从尾部沿着脊骨劈开，切掉鱼头，剃掉鱼肚子上面的大刺。2、接着考验大家的刀功的时候了，有基础的可以试着片鱼，推荐大家用切的，下直刀，草鱼肉质比较嫩，切至两到三毫...

1、锅开小火，放少量油、适量冰糖，冰糖熬成浅棕色后，放切好洗净的鸡块翻炒、断生、上色；2、鸡肉变色后，放入葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒翻炒；3、翻炒两分钟后，放没过鸡肉的开水，同时放...

炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入...

1、主料：鸡蛋4个色拉油40克牛奶52克低筋面粉52克海苔适量肉松适量2、辅料：细砂糖50克色拉酱适量3、将蛋黄，色拉油和牛奶倒入打蛋盆中用打蛋器搅拌均匀4、筛入低筋粉，搅拌均匀待用5、将蛋白...

1、鸡去皮洗净后斩件焯水。2、海参洗净后焯水。3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5、加入适量盐调味即...

1、准备食材：泥鳅250g、嫩豆腐400g、植物油一汤匙、香菜少许、盐3g、辣椒酱一大勺、葱末少许、蒜末少许。2、豆腐切块，葱蒜切末。3、炒锅放适量的油，微热的时候放入葱末、蒜末。4、炒出香...

材料：青鱼、豆瓣酱、姜片、拍散的蒜瓣、葱段、花椒粒、辣椒粉、干红辣椒、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精、蒜泥、小葱花、炒香的芝麻、孜然粉、香菜各适量步骤：1、炒锅油热后，先放入豆...

油炸豆皮卷肉这是一道美味的家常菜，好吃不油腻，清淡又健康，很多人都爱吃，那你知道怎么做吗？接下来就和扒拉小编一起来学习一下油炸豆皮卷肉的做法吧！简要答案做家常油炸豆皮卷肉首先将葱姜切...

1、将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干。2、提前把大米放到水里洗干净浸泡，然后等大米膨胀后用搅拌机放少量水炸成米浆。3、将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起。4、倒入干净的容器内...

时间：二十分钟左右。家常黄花鱼。材料：黄花鱼，猪肉，香菇，青红椒，油，盐，葱姜丝，料酒，糖，豆瓣酱，开水。做法步骤：1.准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水，用厨房用纸擦干水分亦可。2、在...

1、准备材料：排骨700克、藕一节、姜3片、料酒适量、盐适量；2、将排骨放水里泡出血水，换数次水；3、将藕削皮切块，放入锅中；4、将料酒倒入锅中，加入姜，开中火加热；5、将排骨加入锅中，待料酒烧开，加...

家常粥的做法如下：第一种做法枸杞小米粥，步骤如下：原料：小米适量、枸杞适量、水适量。1、将小米枸杞洗净放入锅中，加入清水，大火煮开。2、水沸腾后，转文火。3、文火煮15分钟，关火出锅即可食用...

1、将400克大白菜择洗干净，25克葱洗净切成葱段；2、25克姜洗净切块，大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条；3、切好的白菜放入砂锅内，加入1000毫升清汤、葱段、姜块、4克精盐、8克料酒，用旺火炖熟烂...

1、家常羊肉火锅简单做法：将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。白菜洗净后切成块(手撕最好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切...

第一、用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。第二、西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。第三、蒜去皮，用水清洗干净，控...

主料：白菜300g、土豆1个。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。步骤：1、土豆去皮，清洗好其他食材；2、将大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡；3、油热下入葱丝爆香；4、下入土豆片大火...

食材用料：土豆2个、五花肉500g、葱姜蒜适量、红糖适量、油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。步骤：1、肉切块；2、土豆切块；3、葱姜蒜切好备用；4、水煮沸后倒入切好的肉块灼，然后沥干备用；5、...

1、汤锅洗净，将清水煮开；2、烧水过程中准备料材；3、猪肘刮洗干净，放入汤锅中；4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，加入生姜煮透；5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；6、煮透的肘子放入锅内，锅底部放...

一、材料：鱼子半斤、农家酱适量、葱花半碗、姜丝一小盘、油200毫升。二、做法：1、新鲜鱼子洗净，去筋膜；2、鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2...

1、剁好葱花肉馅，加一张干豆腐片。2、加入各种调料拌匀。3、干豆腐上铺平肉馅。4、顺着一个方向卷起来。5、锅上汽后蒸12-13分钟即可，放凉后切块即可食用。...

一、所需材料：泥鳅8条、芋头5个、芹菜2根、辣椒干3个、料酒6勺、生抽6勺、葱、姜、蒜适量。二、具体做法：1、芋头去皮，切成滚刀块，芹菜洗净切成条，姜切成片，干辣椒和葱切成条，蒜拍碎；2、锅中倒...

1、准备花菜、猪五花肉、姜、大蒜、油、盐、鸡精、孜然粉、生抽、料酒、陈醋、辣椒酱。2、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎...