西餐黑松露可做黑松露法式煎蛋、牛肝菌黑松露意面、黑松露蘑菇饭等。一共4步,以下是黑松露法式煎蛋的详细操作:
操作/步骤
1、打散
可生食鸡蛋、淡奶油、海盐、黑胡椒充分打散。
2、倒入蛋液
油热后,倒入蛋液,边隔水加热边搅拌。
3、搅拌
蛋液开始变浓稠后加马苏里拉奶酪。中速不停搅拌,直到蛋液变到上面状态,即可离火。
4、擦黑松露碎
盛出,上面擦黑松露碎即可。