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发面时间长了怎么办
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洗净双手。在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量
酵母粉
,用手搅拌均匀。加一大瓢
白面
,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。搓双手,至双手无粘着面为止。双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。盖好和面盆,防止上面的面干燥即可。
Tags:
发面
时间
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