酵母粉的精选

发面用的酵母粉的保质期是多久了

发表于：2019-07-13

酵母可分为干酵母与湿酵母两种。干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存。湿酵母一般只能放15天，并且需保存在4～6度的低温环境中。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方...
酵母粉发面做包子的方法

发表于：2021-09-18

主料：酵母2克、面粉300克。辅料：鸡蛋、韭菜、虾米、生肉、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、色拉油。方法：1、将2克酵母放入150克水中调匀，徐徐倒入300克面粉中，混合均匀，和成光滑面团；2、将面团放...
酵母粉对人体有害吗

发表于：2017-04-30

酵母粉对身体是没有害的：1、因为酵母粉是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用它之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。2、酵母粉本身含有着许多营养素，其营养丰富，适当的食用...
酵母粉是不是碱面

发表于：2017-10-24

1、不是，是两种物质。2、酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵...
白酒能代替酵母粉发面蒸馒头吗

发表于：2021-03-24

酵母：酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂。白酒：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏...
不用酵母粉怎么发面

发表于：2017-10-24

可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。1、白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了...
放酵母粉后什么时候再放泡打粉

发表于：2020-02-17

1、可以在蒸或其他方法前，赶快放进去，搅拌均匀，然后可以进行下一步蒸烙，烤等方法，时间越短越好；2、先把适量的干酵母放进干面中搅拌均匀，然后加入35摄氏度的温水。揉好后再把放置面的容器放在...
酵母粉怎么保存

发表于：2021-01-07

1、酵母粉本身的质量存在问题，酵母不纯。2、酵母粉因为长时间暴漏在空气中，已经失效了，属于保存不当导致的，应该封口保存。3、酵母发酵需要一定的温度，通常室温即可，但是不能过冷，而且需要一...
酵母粉是不是食用碱

发表于：2018-11-21

酵母粉不是食用碱。酵母粉和食用碱是两种不同的食品添加剂。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基...
怎样发面公开酵母粉发酵法

发表于：2019-01-07

1、酵母粉发酵法，酵母是一些单细胞真菌，发面的过程其实就是酵母生长繁殖的一个过程。2、加入少量的糖可以给酵母菌提供更多的养分和能量，所以面会比平时发的更快。3、将酵母倒入温水中，搅...
一斤面粉放多少酵母粉做包子

发表于：2019-06-16

1、做包子一斤面粉要2两苏打粉，面粉与苏打粉的比例是5:1。2、包子做法如下：材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1。5杯做法1...
炸油条要放酵母粉吗

发表于：2018-11-15

炸油条要放酵母粉，炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。油条，是一种古老的汉族面食，长条形...
用酵母粉做蛋糕的方法

发表于：2018-07-14

1、在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。2、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。3、筛入面粉，加入酵母。4、使用打蛋器搅拌...
泡打粉与酵母粉的区别

发表于：2021-07-28

1、泡打粉是由化学物质组成的，而酵母粉是用生物方法制成的。2、泡打粉是靠化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用的，而酵母粉是需要配合相对应的湿度和温度。3、泡打粉起发快，而且它受...
半斤面粉需要多少酵母粉

发表于：2017-02-19

半斤面粉需要5克酵母粉，把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉的1~2%，人们一般在制作包子、馒头的时候用它对面团进行发酵。相对而言，酵母粉是酵母没有经...
酵母粉发酵一晚可以吗

发表于：2015-10-05

操作得当的情况下可以发酵一晚。1、发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。2、要用冷水和面，正常是用温水和面，面团发酵速度较快，这样可有效地延长面团发酵的时间。3、若面...
面和酵母粉的一般比例是多少

发表于：2022-04-04

1、春天：温度较低，要适当增加水和酵母的比例，100克面粉，对应50ml水，1.5克酵母。2、夏天：温度较高，发酵的速度快，减少水和酵母比例，面粉：水：酵母=100：45：1，100克面粉，45ml水，1克酵母。3、秋天：温度比夏天...
发酵粉能代替酵母粉吗

发表于：2015-10-21

可以。在没有酵母粉的时候，可以用发酵粉代替酵母粉使用。发酵粉和酵母粉都起发酵作用，不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物，而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学物质，但它们均可...
泡打粉和酵母粉什么不同

发表于：2020-11-13

泡发粉与酵母都是用来发面的，但区别较多，以下是对两者一些区别的介绍：1、从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂；2、发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸...
十克酵母粉和多少面粉

发表于：2018-11-16

十克酵母粉可以和一斤面粉，酵母用量通常为面粉量的1～2%。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少。目前的生物发酵研究基本...
吃酵母粉发酵的东西好不好

发表于：2021-03-14

好。好处：1、酵母粉价格低廉，是最好的维生素B族来源，比其他食物更有营养。单独食用酵母粉，就能改善全球大多数人因为营养不良产生的症状；2、酵母中几乎不含脂肪、淀粉或糖，而含有绝佳的蛋白...
膨松剂可以代替酵母粉吗

发表于：2016-08-15

泡打粉和酵母粉不能互相替代。它们虽然都是发酵剂，可以用来发面，但两者还是有一定的区别的。经常做面食的人，都会遇到酵母粉和泡打粉这两种发酵剂，这两种都可以用来发面，让面食达到蓬松的效...
吃酵母粉有什么好处

发表于：2019-06-27

酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少，目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等...
酵母粉发面可以留酵头吗

发表于：2018-11-18

酵母粉发面可以留酵头，酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在...
酵母粉放多了会怎样

发表于：2018-07-11

酵母粉放多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少。对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发...

1 2 3 下一页