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醋酸发酵剂的属性及用途
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本品采用优良醋酸菌经培养加工而成,
酒精
氧化力强,生酸速度快,适用于
固体
制醋工艺和
液体
制醋工艺 。能提高出醋率, 一 般将活性醋酸菌直接洒在醋醅表面,提种量为醋醅的4 % 。
Tags:
发酵剂
醋酸
属性
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