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芥菜的属性及用途
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芥 菜 芥 菜 又 名 大 芥 ,可直接作
蔬菜
食用,腌后有特殊鲜味和香味。芥菜具有理气散寒、消肿通络的作用,种子可加工成粉末或制成糊状,也可
提取
芥子油,可用作
酸菜
、蛋黄酱、色拉、咖喱粉等的调味品。
Tags:
芥菜
属性
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