竹叶菜怎么做好吃

竹叶菜可以做清炒竹叶菜、青椒炒竹叶菜、豆豉蒜香竹叶菜等。以豆豉蒜香竹叶菜为例，需要准备食材：阳江豆豉适量、竹叶菜、蒜瓣、食用油少许、蚝油一勺、小米辣一只。共分为4个步骤，以下是做豆豉蒜香竹叶菜的详细操作：

操作/步骤

1、洗净

竹叶菜洗净泡淡盐水。

2、处理食材

蒜瓣、小米辣、豆豉切碎分装在盘子里备用。

3、炸香

电饭煲开火力最大，加热会后把豆豉和蒜末下锅，炸香，然后下小米辣。

4、完成

下入沥水后的青菜。快熟时加一勺蚝油即可出锅。