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黄豆芽配什么炒
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黄豆芽可以配粉条炒。
材料:黄豆芽、粉条、里脊肉、
韭菜
、生粉、盐、料酒、
生抽
、胡椒粉等。
做法:
将豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用盐、生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟;将粉条煮熟,捞出沥干水;在锅内烧热油然后下肉丝炒熟盛出;锅内再次烧热油,下葱、姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀;下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀;盖住焖10分钟至汤汁浓稠;出锅前撒入肉丝、韭菜段炒10秒立即关火既可出锅。
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