如何制作栗子酱

1、煮栗子，然后把栗子的肉剥出来；

2、剥好的栗子肉，捣碎，加上水，然后用小火慢熬，将其熬成稀粥状；

3、栗子粥做好之后，秤重。然后准备做糖稀。

4、一公斤粥，要准备800克糖，每一公斤的糖要用25ml的水来溶；

5、.根据自己所得的粥的重量准备好糖水。然后把糖水放到火上用慢火熬，同时还要不停地搅拌，一直要熬到糖水开始抽丝，快成糖稀的时候为止；

6、糖稀熬好后，把栗子粥倒到锅里，不停地搅拌；

7加入郎姆酒，一种用甘蔗发酵提纯的烈酒；

8、将栗子酱装进准备好的瓶子中即可。