清炖羊排汤怎么做好吃

主料：羊排。

调料：白萝卜适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，大葱适量，盐适量，八角适量。

厨具：炒锅，砂锅 。

1、羊排洗净切块；

2、萝卜切滚刀块备用；

3、锅里放入清水，大葱，姜片和羊排；

4、大火烧开；

5、去血水放入温水里洗净浮沫备用；

6、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟；

7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟；

8、注适量的温水；

9、大火烧开羊排汤；

10、倒入切好的萝卜；

11、放入萝卜块大火再次烧开；

12、转入砂锅中炖2小时即可;

13、起锅前加入盐和香菜调味即可。