清炖的精选

1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。2、鸽子清洗干净，砍小块。3、焯掉血水捞出。4、新鲜山药削皮切小。5、全部材料放入炖盅，加入清水。6、水盒加入适量的水。7、炖盅放入蒸箱里。8、选择蒸...

称量燕窝盏一个，用水浸泡4个小时，泡发好后，用手撕成丝条状，放入炖盅里，称量一下，有8倍左右的泡发率，隔水炖煮，大约是20-30分钟，炖的越久越没咀嚼劲儿，咀嚼劲儿根据个人口感而定，炖好后的燕窝，打开...

1、把准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧一锅水，加点米醋，将羊肉放入锅中与冷水同煮，煮沸后将羊肉捞出，可以去掉羊肉中的血沫，焯水是去除膻味的。2、建议搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻...

需把鲢鱼两面煸一下，再炖煮，汤汁即是奶白色；具体方法如下：原料：鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效...

用料：大头鱼鱼头1个、姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水、枸杞适量、大枣5颗。1、将鱼头劈开。2、大蒜切片，生姜切丝。3、热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便...

1、羊排肉适量、大葱1根、干辣椒适量、姜2坨、花椒20粒、盐适量、香叶3片、桂皮2小块、青萝卜2-4个、大蒜少量、香菜少量、洋葱半个、西红柿1-2个。2、羊排砍块，凉水入锅，大火烧开后撇干...

做法如下：主料：牛肉一块、白萝卜半根。调料：香菜一勺、白酒一勺、食盐一勺。步骤：1、白萝卜去皮、切块，备用；2、香菜清洗干净，切段，备用；3、牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫2分钟，捞出，清洗一遍，去...

1、准备材料，羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。2、炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝...

1、买来的鸽子清洗干净；2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味；3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水；4、事先浸泡好香菇和笋干；5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片；6、把香菇和...

清炖野猪肉主料；野猪肉750克、板栗100克。调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量。制作方法：将野猪肉改成2厘米见方的块，放入水中除水捞取待用。锅置火...

1、清炖羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，可以消除膻味。2、炖煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。3、清炖羊肉时，锅中加葱、姜、白糖、料酒等调料，起锅时...

1、营养价值：羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富。2、食疗功效：吃了羊肉后脂肪不会被身体吸收，不会发胖。羊蝎子的骨髓更...

材料：香菇、前肘、清水、盐、姜片、葱。具体步骤如下：1、首先清理肘子上的毛，烧后再用刀刮一下，然后再清洗干净，香菇切成小片备用。2、锅内放入清水，放入肘子，大火烧开后将水倒掉。3、另外加...

清炖羊肉的做法，如下所示：原料有羊肉500克、葱25克、青萝卜少许、香菜25克、味精适量、盐适量、姜适量、醋适量、胡椒粉适量，香油5克；将羊肉剁成2、5厘米的方形块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一...

1、鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；2、鲫鱼杀好洗净待用；3、锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；5、大火烧开...

材料：适量酥羊肉、冬瓜、油、盐、酱油、葱、姜、味精等。步骤：1、姜切丝，葱适量，切段。2、在锅中烧适量水。3、水开后，放入酥羊肉。4、放入冬瓜，接着放入葱花、姜丝。5、加入盐、酱油调味，翻...

用料：白菜、宽粉条、香肠半根、大葱、大蒜、红辣椒少许、芹菜少许、老抽2勺、耗油1勺、盐、味精、糖少许。做法：1、锅烧热放油，小火煸香大葱、大蒜、红辣椒后放入切好片的香肠，继续炒；2、加...

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据...

原料：鸡、黄豆、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精。做法：1、鸡洗净切块，焯水备用；2、锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味；3、将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、...

1、首先，将干海带浸泡然后切成块状，切的时候尽量切大块点，方便炖熟以后好夹，这里不建议大家用海带结，因为它比较咸，高温煮过以后会更咸，影响加盐调味。清炖海带鸭肉汤怎么做2、将鸭子剁成大块...

主料：大公鸡1只。辅料：油10g，盐5g，葱姜蒜20g。方法:1、把公鸡切成小块。2、准备好葱姜蒜。3、锅内放油倒入鸡块。4、水炒干后加入葱姜蒜花椒。5、放水煮烂。6、加盐即可出锅。...

清炖整只鸡材料及做法如下：1、食材用料：老母鸡1只、党参3根、干淮山3片、枸杞、红枣6颗、盐1汤匙、胡椒粉5克、生姜15克；2、现宰老母鸡一只，从尾端开口去内脏及鸡屁股，洗净血水备用；3、剁下...

主料：羊肉五百克，胡萝卜两条，土豆两个。配料：花椒、生葱、生姜、香菜和胡椒粉少量，盐和食醋适量。方法步骤：将羊肉洗净，切成两厘米见方的小肉块；生姜洗净后，切成薄片状；将羊肉、生姜、食盐，食醋放...

做法具体如下：将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段，姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨...

制作材料：草鱼500克，水发木耳20克，玉兰片20克，大葱15克，姜15克，色拉油25克，盐10克，料酒15克。做法：1、鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；2、将玉兰片、葱、姜分别洗净切片；3、将锅放在火上，把...