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如何自制番茄火锅汤底
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做法具体如下:
泡姜蒜的没有用普通姜和蒜也可以,就是会在香味上缺少一点。番茄膏千万不要用沾薯条的番茄酱代替,会变奇怪的味道。
炒锅
底。热油中火炒姜蒜片和
洋葱
粒,香了就下番茄块炒一炒,接着加番茄膏,喜欢番茄汤浓郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬几分钟。热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,
加盐
调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
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汤底
火锅
番茄
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