做鸡蛋豆腐需要材料:嫩豆腐、鸡蛋、食盐、葱、酱油、香油。共分为4个步骤,以下是鸡蛋豆腐蒸法的详细操作:
操作/步骤
1、腌制豆腐
豆腐切成小块,加入酱油、食盐,让味料混合均匀后腌一会。
2、搅拌鸡蛋
鸡蛋敲开装入碗中,加入盐和水。将鸡蛋搅拌开来,倒入盛豆腐的碗中。
3、蒸煮食材
在碗的表面铺上保鲜膜,放入蒸锅中蒸15分钟即可。
4、出锅
15分钟后在碗中放入葱和香油。