番茄酱怎么做家庭做法

番茄酱怎么做家庭做法共有5个步骤，所需食材：番茄、绵白糖、柠檬。以下是番茄酱的具体步骤：

操作/步骤

1、番茄划刀煮后放凉

把洗净的番茄用刀划出十字，放在锅中煮四分钟，十字开花即可，取出放凉。

2、剥皮切块绞碎

剥去番茄皮，把番茄长梗的地方青肉挖去，去掉绿籽，切成大块，放在搅拌机里绞碎。

3、加糖密封冷藏

绞碎的番茄汁倒入碗中，加入绵白糖，用保鲜膜封上放进冰箱冷藏半天，腌渍出番茄的果糖。

4、果糖下锅挤入柠檬汁

果糖倒入锅中，煮开后转小火熬。熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬四分钟即可。

5、放凉装瓶冷藏

放凉装入事先开水消毒晾干过的瓶子里，放入冰箱冷藏。