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如何腌制生花生米
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将
花生
米提前浸泡一夜,确保完全浸透。将浸泡过的花生清洗干净,锅内烧
开水
,将控干水份的花生米倒入,烧开大概半分钟到一分钟将花生米捞出,适度控水,留点更有利于花生的保湿和腌渍,趁热加入盐、八角、姜片,将八角和姜片埋至内部,靠余温将其浸泡出味儿。将准备好的萝卜、
莲藕
切丁,再将莲藕洗净淀粉投入开水中断生。将莲藕捞出,浸泡在矿泉水中浸透,然后控干水份。等花生米完全凉透,放入萝卜丁和莲藕丁,搅拌之后装瓶,然后将汁水一并倒入,密封,放置在冰箱内即可。
Tags:
花生米
腌制
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