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发表于:2021-09-09
腌制草鱼肉的具体步骤如下:1、将草鱼打理干净,去头尾,取下鱼肉。2、将草鱼肉切成鱼肉片放入盆中。3、加入料酒、柠檬汁、盐,腌制二十分钟左右。4、油锅烧热,下入鱼片炸至金黄色,将鱼片捞出控...
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发表于:2022-09-15
1、把花椒、香叶、八角,还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料。2、把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和炒热的盐和香料拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放...
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发表于:2021-09-13
家庭制作方法:青菜头经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料,包括干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等,装坛,封口,在阴凉处存放...
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发表于:2021-09-17
主料:适量新鲜蔬菜。辅料:食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、水、沙姜、白酒。步骤:1、在锅内加入准备做泡菜水的清水、盐,加热使盐溶化,然后晾凉;2、加入适量八角、三奈、花椒、干辣椒、冰糖...
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发表于:2021-06-25
港椒怎么腌制才好吃共有5步。准备食材:港椒2斤、大蒜2头、生姜1块、盐适量、白糖适量、白酒适量、大料1枚、桂皮一段、香叶4片、大葱一段、花椒适量、海鲜酱油适量。以下是腌制港椒好吃...
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发表于:2021-07-29
青杏怎么腌制共有5步,需准备罐子、青杏。以下是腌制青杏的具体操作步骤:操作/步骤1、青杏洗净去掉蒂首先把洗干净的青杏浸泡4-6个小时,用工具把青杏的并蒂去掉。2、放在盘子晾干放在盘子...
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发表于:2021-06-04
1、选择厚的瘦腿肉,肉更厚,煎出来能够锁住汤汁,味道更好,洗净,切成大片;2、进行腌制,具体调料,蜂蜜或白糖加水煮化也可以、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花生酱或芝麻酱少许、少许鸡精和辣椒粉,腌制...
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发表于:2021-06-04
1、香菜根洗净。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5到6小时;2、辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料;3、把腌好的香菜根和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中;4、把做好...
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发表于:2021-09-19
主料:鸡爪8个。辅料:野山椒适量,黄瓜适量,食盐适量,鸡精适量,蒜适量,花椒适量,白砂糖适量。做法:1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透;2、放进冰水里,把鸡爪用小刀去骨;3、在容器里放...
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发表于:2021-09-06
腌莴笋的做法:1、选取大小合适、长短适中的莴笋一根;2、去皮后,切成五厘米长的小段;3、将莴笋摆放整齐,一齐放入一个碗中;4、将黄豆酱二十克,白糖五克,凉开水四十克倒入碗中;5、将莴笋与酱料搅...
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发表于:2022-09-24
20个鹅蛋放600克盐腌制。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通...
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发表于:2021-09-16
材料:莼菜30克、莲藕(莲根)50克、各种黄瓜2片、梅肉少许、木鱼水90毫升、醋(酢)90毫升、盐适量。制法:将莲藕清理干净,切片;将盐、醋、水煮沸,放入莲藕片煮熟;黄瓜切成约1厘米厚的薄片,藕片上...
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发表于:2021-05-25
原料:新鲜洋姜、尖椒、萝卜、料酒、花椒、姜、冰糖、老坛水。十样菜洋姜腌制方法:1、将洋姜、尖椒、萝卜清洗干净切块,放在阳台上面晾晒一天。2、将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中,放入适...
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发表于:2021-12-15
1、把豆角去掉头尾,小米椒去把洗净,用牙签扎孔,好入味。2、豆角清洗1次,再浸入水里,加少许面粉泡20分钟左右,捞起再次清洗,捞起铺开沥干水分。3、花椒粒和麻椒粒洗净,花椒粒和麻椒粒加汤锅里,加...
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发表于:2021-06-29
江西赣州腊肉腌制做法如下:原料:五花肉或腿肉、甜面酱、八角、桂皮、花椒、盐、糖、料酒、干的橙皮切小块,糙米一杯。做法:1、将肉切成小块;2、将八角,桂皮,花椒,盐炒香,和其他料拌匀,抹在肉上,用...
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发表于:2021-08-23
1、准备高度白酒,和精盐。2、鸭蛋洗净擦干。3、白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈。4、将盐放碗中,滚盐一圈。5、放保鲜袋密封,阴凉处存放。6、15天后,洗净鸭蛋上面的盐。7、冷水下锅,水开煮10分...
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发表于:2023-09-14
根据口味而定。口味清淡,老鹅腌制2天便可以晒。口味重,老鹅可腌制5-7天再晒。风干好的咸鹅放入冰箱,或者挂在通风处保存。食用时冲洗一下,直接上锅蒸熟即可。经过阳光的照射,咸鹅的味道均匀...
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发表于:2022-08-01
1、摘一袋子新鲜桂花,选择盛开的色泽金黄的花,摘回来立即清理干净,然后放在淘米篮子里用水稍微冲洗一下,避免把花破坏了,从采摘到清洗动作要快,不要停下来,桂花不能搁置,时间越长花的颜色越难...
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发表于:2021-06-04
1、牛肉洗净,切成约4--5厘米长、2、5厘米宽的薄片;2、放入干淀粉,少许盐和鸡精抓匀,牛肉本身有水分,不用加水,实在拌不匀就滴几滴水或生抽;3、姜切片,蒜切末,莴笋尖连根带叶子切厚片,把莴笋和黄...
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发表于:2021-05-19
材料:盐、茶以及生石灰、草木灰,鸡蛋或鸭蛋。步骤:把鸡蛋或鸭蛋洗干净待用;将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,待生石灰和柴草灰充分溶解,再适当加...
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发表于:2022-11-21
1、准备青萝卜一个,也可以准备白萝卜一个,洗净后切成三段,再切成厚片,然后改刀切成条,切好后放入盆中。2、盆里加入三勺白糖,用筷子拌匀,然后放在一边放置一个小时,腌出水分。3、青线椒三个切...
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发表于:2021-05-26
生姜大蒜辣椒的腌制方法:主料:鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。辅料:味精、花椒、大料、桂皮、大葱。步骤:1、将酱油煮沸,然后晾凉;2、色拉油加热用花椒、大料、桂皮...
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发表于:2022-01-04
1、鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干。2、甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克,各种调料备好。3、花椒和大料加水煮开后晾...
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发表于:2021-07-29
1、准备食材:洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、盐10克。2、洋姜切块备用。3、调制料汁:放入500毫升清水,将花椒10克、食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸,放凉备用。4、腌制洋姜:...
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发表于:2021-08-16
1、准备材料,2斤线椒、2两小米辣、60g生姜、60g大蒜,清洗干净,放在通风处,把水分晾干。2、然后开始熬制花椒油,锅中加约60毫升的食用油,油温五成热时,放入10g花椒籽,炸约30秒就可以关火,锅里还...