面皮可做陕西农家面皮、麻酱拌面皮、陕西岐山蒸面等。一共3步,以下是陕西农家面皮的详细操作:
操作/步骤
1、煮熟
面皮煮熟过凉水捞出。
2、淋上热油
大蒜末、小米辣、干辣椒、白芝麻淋上热油。
3、拌匀
再放入三勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺白糖拌匀即可。