处理新鲜淡菜需要准备盐、水、刷子,共5个步骤,以下是详细操作:
操作/步骤
1、清洗表面
清洗表面的海藻、贝类、青苔等。
2、盐水浸泡
放入盆中,倒入清水,将淡菜完全淹没,放入盐浸泡一小时左右,多换水,让其中的泥垢完全跑出来。
3、清水冲洗
将所有的淡菜处理之后,再用清水洗一次即可。