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怎样挑选煲汤的鸽子
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1、首选乳鸽,不论
公母
都是补品上乘,作用为清补,最适合幼儿、老人、身体虚弱者,乳鸽要选头上胎毛,一般为土黄色将要褪尽的为最好。
2、其次选母鸽,老鸽子最好选多年的母鸽子,大补元气。
Tags:
煲汤
鸽子
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