麻辣拌呛油辣椒面怎么做大众做法

材料：

2瓣大蒜、10克干辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香叶、1块桂皮、100克菜油、少许白芝麻。

做法：

1、大蒜捣成泥；

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末；

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥；

4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮；

5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻；

6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。