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懒豆腐的传说
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在鄂西北
山区
,农家人做
豆腐
过程中,将黄豆和
水用
石磨打磨成浆,后不用包袱布过滤斗渣,直接将其放入锅中,加入各种青菜叶和油盐佐料等,用火熬制,熟后即食。因不用过滤和卤水点制,十分方便,故得名“懒豆腐”。
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豆腐
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