青菜包子馅的怎么做好吃

做青菜包子馅需要准备食材：青菜（挤半干）500克、油100克、麻油20克、盐15克、糖30克、鸡精2勺、白胡椒少许、豆干6片、干香菇10朵、肉馅250克。共分为4个步骤，以下是做青菜包子馅的详细操作：

操作/步骤

1、青菜洗净

青菜洗净，锅中烧水加入少许盐或小苏打，青菜烫10秒左右。

2、切碎

青菜过冷水，冷却后切碎，或者搅拌机搅碎，然后挤掉水分。

3、焯水

豆干香菇焯水并切丁，锅中倒入少许油，煸炒出香味，放凉备用。

4、搅拌均匀

将青菜、豆干、香菇丁和所有调味料一起搅拌均匀即可。