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怎样挑选生栗子
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捏外壳:用手捏一捏栗子,如果栗壳坚硬,表示果实比较丰满;辨形状:一面平一面圆的栗子较甜;听声音:把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音的话,说明果实是新鲜的;论个头:
颗粒
较均匀,质量好;看颜色:选择外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质较好;摸绒毛:新栗子尾部的绒毛一般比较多;尝味道:买栗子时可以剥一个品尝一下,好的
板栗
果仁淡黄、结实、肉质细、水分少、甜度高、糯质足、香味浓;找虫眼:好的栗子表面没
有虫
眼。
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栗子
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