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请问为什么三文鱼那么贵啊
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三文鱼分为两种,一种是冰鲜三文鱼,另外一种是冻三文鱼;冰鲜三文鱼是保持在
零度
左右由产地运输过来,有时需要空运,所以较贵,每公斤的运费加上冷藏设备的
费用
,还有鲜鱼到地之后还能保持很好的外观和口感,使得它的价格比较贵,每公斤在70元左右;冻三文鱼则相反。冻三文鱼保持在零下10几度,不必在很短的
时间
内运送。可以用海轮或是其他工具运输,口感也不是很新鲜。且由于三文鱼的新鲜度较低,细菌的种群数量比冰鲜三文鱼多,所以冰冻三文鱼比冰鲜三文鱼价格要低。
Tags:
三文鱼
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