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黄角鱼的做法
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黄角鱼可以做成酸豆角鱼丁;
主料:草鱼250克、酸豆角200克、毛豆100克;
调料:姜适量、蒜适量、料酒适量、
生抽
适量、调和油适量、剁椒适量;
具体步骤:
酸豆角切小段、小米辣切小段、
蒜头
拍碎、生姜切丝;草鱼肉切丁用盐巴腌制一个小时下油锅炸一下;鱼丁炸到酥脆;
炒锅
放油放入蒜头和剁椒炒香放入酸豆角;接着放入生姜毛豆和鱼丁放点水稍微煮一下;调入生抽、料酒出锅;酸豆角鱼丁完成。
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