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做月饼剩的糖浆还能做什么
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做月饼剩的
糖浆
可以做各种需要熬糖的
甜点
,加入转化糖浆可以在熬糖的过程中避免糖再
结晶
,像牛扎糖、意式蛋白霜什么的。还可以做镜面淋酱,可以把一部分糖替换为转化糖浆,效果也很好。
Tags:
糖浆
月饼
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