阿肥发扁食皮做法不单是面粉吧

用料：

面粉250克、盐2克、鸡蛋一个、水90克、干淀粉、馄饨皮。

做法：

1、将所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。

2、和好的面盖上湿布饧20分钟。

3、分割成小分。

4、用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。要把面压的光滑、有光泽。

5、越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。

6、修掉两头，切成大小合适的面皮。 Tags：扁食 阿肥发 不单是 面粉