葱油拌面要用什么葱

葱油拌面只需要用大葱的葱叶部分即可，将大葱的葱叶切成长段，锅中倒入油、八角和香叶，炒出香味就可以放葱叶了，葱叶炸到变黑捞出，葱油倒入面条中就可以吃了。

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。