鲜花甲怎么做好吃

鲜花甲怎么做好吃共有5步，可做爆炒花甲、辣炒花甲、蒜香花甲。以下是蒜香花甲的具体操作步骤：

操作/步骤

1、花甲浸泡2个小时

花甲提前用盐水浸泡2个小时，让花甲吐尽泥沙。

2、配料切好

大蒜切末，生姜切丝，蒜苗切段。

3、花甲焯水洗净

花甲放入锅中，加入几片生姜，将花甲煮至开口洗净。

4、热油爆香葱姜蒜

锅热油，放入蒜末姜丝爆香，放入蒜苗头炒匀。

5、翻炒花甲

放入花甲，大火翻炒两分钟，加入酱油和少许温水煮两分钟，最后加入少许盐炒匀即可。