芝麻糖的做法
食材白芝麻500白
砂糖150方法/步骤1
1、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
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2、洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟
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3、烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可
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4、锅热油,倒入芝麻小火慢慢翻炒
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5、炒至颜色变黄,另起平底锅,放入白砂糖和清水
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6、小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒
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7、大概炒至糖全部融合就可以了
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8、倒入炒好的芝麻,一同翻炒,一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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9、迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意
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10、擀好后趁热切成片