猪腰怎么切花

猪腰切花的步骤有5步。需要的材料有：猪腰适量。猪腰切花的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1、片开

猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开。

2、除骚片

把猪腰骚片除净。

3、斜切

把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。

4、花刀

换角度，切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为4/5，每切4到5刀切断。

5、切成麦穗状

将猪腰切成麦穗状即可。