处理鲍鱼所需的工具有小刀、小饭勺、刷子、盐。共有以下4个步骤:
操作/步骤
1、盐搓洗鲍鱼
用盐搓洗鲍鱼可去脏除腥。
2、刷子刷洗鲍鱼
用刷子给鲍鱼擦洗一番。
3、分离鲍鱼肉和壳
一手稳定鲍鱼,一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去,把鲍鱼肉分离出来。
4、去除内脏
用小刀将内脏切掉后,在鲍鱼嘴上划一刀,把食胃管和嘴巴一起去除后洗净即可。