怎么吃带鱼

带鱼能带鱼汤、干煸带鱼、红烧带鱼等。其中干煸带鱼需要准备材料：带鱼、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒油、料酒、白糖、老抽、鸡精。共分为4个步骤。以下是干煸带鱼做法详细操作：

操作/步骤

1、腌制带鱼

带鱼切段、葱姜蒜切粒，撒盐腌制带鱼。

2、煎带鱼

平底锅倒适量油，姜粒下入锅中，放入带鱼煎制两面金黄。

3、炒香

锅留底油，下蒜炒香。加入辣椒油、带鱼。

4、带鱼上色

倒入料酒、白糖、鸡精、老抽，均匀上色即可。