怎样腌制鸭蛋

配料：鸭蛋若干个、盐巴适量、白酒适量。

步骤：

1、所有的鸭蛋放入水里浸泡十分钟。

2、逐个清洗干净，自然晾干表面的水份。

3、准备好酒和盐。

4、酒和盐分别倒在两个玻璃碗里。准备好保鲜膜。

5、取一个鸭蛋放在酒里滚一圈。

6、再放在盐里滚一圈，使酒和盐均匀的附着在蛋壳的表面。

7、用保鲜膜将鸭蛋全部包起来。

8、按同样的方法依次腌好所有的鸭蛋。

9、把所有的鸭蛋放在一个袋子里。

10、扎紧袋口，放大太阳底下暴晒三小时。再放回阴凉处，一月后即可食用。