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海参包子怎么搭配馅
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一、原料:面粉1000克、
羊肉
250克、
海参
50克、玉兰片50克、冬菇50克、干贝25克、盐6克、味精3克、
香油50克、葱花25克、姜、发酵粉、料酒适量。
二、做法
把面粉倒在盛器中,加发酵粉拌匀,对水和成发面团,揉均匀,稍饧。羊肉洗净,绞成末。海参切小丁。玉兰片切小丁。冬菇用
水泡
软去根切碎。干贝用水发透,加葱、姜、料酒蒸软,碾碎。将以上原料加盐、香油、葱花、姜汁、味精拌成馅。将发面揉成长条,揪成小剂。将包子包好,蒸15分钟即可。
Tags:
包子
海参
搭配
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