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炒肉丝用哪个部位的肉
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里、外脊是炒肉丝最佳的选择,另外臀尖、坐臀及外档肉可以代里脊用,其它部位不宜用于炒制类菜肴。
炒肉丝是一道以猪肉、
辣椒
作为主要食材制作而成的
家常
菜,口味咸,辣。属于川菜、湘菜。
Tags:
肉丝
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