竹笋怎么吃怎么做好吃

竹笋可以做竹笋炒牛肉、竹笋蘑菇汤、酱香油焖笋等。以竹笋炒牛肉为例，所需食材有竹笋、牛肉、玉米油、淀粉、酱油、盐、鸡精、红辣椒、尖椒、葱花。共分为5个步骤，以下是做竹笋炒牛肉的具体操作：

操作/步骤

1、腌牛肉

牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右。

2、食材切丝

红辣椒、尖椒、竹笋洗净切丝装盘备用。

3、炒牛肉

锅里热油放入葱花煸香后倒入牛肉。

4、放入食材

牛肉炒熟后放入青椒、竹笋、红辣椒翻炒，加入生抽、鸡精、盐。

5、焖煮3分钟

倒入少量清水焖煮3分钟左右即可。