驴肉可以做红烧驴肉、清炖驴肉、驴肉汤等,以驴肉汤为例共分为4个步骤,以下是驴肉汤的详细操作:
操作/步骤
1、驴肉准备
驴肉洗净,切小方块。
2、炒驴肉
生姜油炒至焦黄,将切好的驴肉倒入炒锅翻炒至颜色变熟白。
3、放盐
将料酒倒入少量焖炒,放入盐。
4、焖煮
往锅中加水,焖煮30分钟即可。