苦瓜可做凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜等,好吃又不苦还有营养。一共3步,以下是凉拌苦瓜的详细操作:
操作/步骤
1、洗净刮去白瓤
苦瓜洗净。用勺子使劲刮去白瓤。水开后,水中加入一点食用油,倒入苦瓜片。变色捞出。
2、苦瓜片沥干水分
苦瓜片沥干水分,倒入碗中。撒香葱末、蒜末、蚝油、糖,搅拌。
3、拌匀即可食用
再浇辣椒油、芝麻油拌匀即可食用。