肘子做法最正宗的做法

喜欢吃肉的小伙伴一定都知道肘子，那个香啊~~~

在锅中放凉水，放入肘子

中火烧开，焯去血水

然后取出肘子，用水冲凉

用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下

热锅下油，先放入20克冰糖

小火把冰糖炒化

放入处理好的肘子上糖色

然后加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水

大火烧开

转小火盖盖炖30分钟

在砂锅底部铺上一层蒜

再把肘子放入砂锅中，加入剩下的冰糖，大枣，八角，盐

盖盖小火炖两个小时即可

吃时切片蘸蒜泥吃即可